Сведения об организации

СВЕДЕНИЯ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ

Полноценное рациональное питание для детей дошкольного возраста в МБДОУ детском саду № 96 осуществляется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами, утвержденными Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации от 27.10.2020 № 32  СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Питание детей в ДОУ 5-и разовое (завтрак, второй завтрак (сок, фрукты), обед, полдник, ужин), сбалансированное и разнообразное по составу продуктов, удовлетворяет физиологические потребности детского организма по нормам; в соответствии с примерным  20-дневным меню для организации питания воспитанников в возрасте от 1 до 3-х лет и от 3-х до 7 лет, согласованное с территориальным управлением Роспотребнадзора по Тверской области от 07.07.2016 и утвержденное начальником управления образования администрации города Твери с 09.01.2017 года.

Закупка продуктов питания производится по контрактам с поставщиками. Все продукты имеют санитарно-эпидемиологическое заключение. Качество продуктов проверяется заведующим и медсестрой. Не допускаются к приему в ДОУ пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи. Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся с соблюдением требований СанПиН и товарного соседства.

Для осуществления контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия. Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале. В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной окружающей обстановке в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи. Организация питания находится под постоянным контролем у администрации детского сада.

Пищеблок ДОУ оборудован моечными ваннами, стеллажами для посуды, раковиной для мытья рук, водонагревателем, контрольными весами, электроплитой с духовым (жарочным) шкафом, разделочными столами, мясорубками, холодильниками. Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

В ДОУ имеется кладовая для хранения продуктов питания.

  «Горячая линия» по питанию

8(4822) 34-96-08

(пн.-чт.: 9:00-17:00, пт.: 9:00-16:00, обед: 12:00-12:45)